Je trouve que la définition de Wikipedia donnée par Tonio est la plus juste.
"La photographie de rue ou photo de rue (« Street Photography » en anglais) est une branche en photographie dont le sujet principal est une présence humaine, directe ou indirecte, dans des situations spontanées et dans des lieux publics comme la rue, les parcs, les plages, les grands magasins ou les manifestations".
Donc pour moi, contrairement à Tonio, j'en suis désolé, je ne pense pas que les photos faites sur un hippodrome lors d'une manifestation comme le Prix de Diane, entre dans la catégorie Street Photography.
Pas plus que les images faites lors d'un match de basket, sur un circuit automobile, au salon de l'agriculture ou du bourget, ou dans un hôpital, et ce, même si les sujets photographiés sont des humains.
Justement, comme le dit Pascal_07, un des principes me semble-t-il de la street, est le coté "hasard", lié au fait de "déambuler", trouver un spot ou/et tomber sur une situation particulière.
Bien sur je passe prés d'un hippodrome, voir j'y entre, je prend en photo une personne dans une situation spontanée et étonnante, on peut alors considérer que c'est de la street.
Mais entrer dans un hippodrome, faire des photos de ce qui s'y passe, même si ce n'est que dans le public, ne peut être considéré comme de la street.
S'il suffit de photographier un être humain de manière spontané pour que ça entre dans le concept de la Street, alors presque tout y entre ....
J'ai pris en photo mes gosses ce WE dans un ballade en forêt, est ce de la street ?
La photo humaniste est un concept plus large, qui englobe ou recouvre une partie de la street.
C'est photographier des être humains dans leur quotidien. Y entre donc pour partie la Street, mais aussi et surtout le reportage ciblé.
Enfin, photographier des angles de rues, des bâtiments, des vitrines, des terrasses, ... ce n'est pas de la street, peut être de la photographie d'architecture, de témoignage, documentaire, d'archivage, ... je ne sais pas.
Ceci dit, tout ces concepts n'empêchent pas que tu nous montres tes photos ... Street ou pas, ça ne change rien. Une bonne image n'a jamais eu besoin d'étiquette pour être valable.