C'est possible avec Photoshop par exemple : on peut enregistrer en jpeg en compression 1 ou 2 mais bonjour la qualité ! Tout juste peut on utiliser un autre algorithme, genre JPEG 2000, mais la compatibilité s'en ressent.
Sinon en rar, zip ou autre: l'image jpeg étant déjà compressée, on ne gagne rien (il arrive même qu'elle soit plus lourde !).