Il existe un truc formidable ça s’appelle Manuel d’Utilisateur.
Il y a les réponses aux questions que tu te (et nous) poses.
Le manuel utilisateur est parfaitement illisible . C’est du niveau du code des impôts.
Quand on débute on a le droit de poser des questions naïves . Plutôt que le manuel je conseillerais de voir sur you tube .
Pour répondre à la question , pour choisir une vitesse intermédiaire entre 2 vitesses signalées par le crantage , il faut s’aider de la mollette précisée par un logo en demi cercle au niveau des vitesses sur l’écran . De mémoire, mollette arrière.