Tu as tout résumé. Une focale, c'est très personnel.
Après, pour le 27mm, tu as l'ancienne et la nouvelle version (qui gagne une bague de diaphragme et le WR). Il me ne semble pas que le 27mm soit particulièrement lent, mais un peu bruyant, oui.
Perso, en rue, j'ai très souvent le 18mm ou le 35mm, mais j'ai plus de mal avec les focales intermédiaires.