A mon avis, si la vitesse d'enregistrement des images était plus importante que la qualité, le Nikon D6 ferait 7 i/s et 40 Mpx. Si les ingénieurs on choisi qu'il fasse 14 i/s et 21 Mpx à mon humble avis, c'est juste pour privilégier la qualité. Enfin... Il me semble...
Moins de pixels enduits une meilleur montée en ISO. Le D6 est conçu pour cela, en partie. Le D850 répond à d'autres besoins et sacrifie, de ce fait, la montée en ISO.
Faut bien voir qu'un capteur plus petit n'est autre qu'un crop, en quelque sorte, d'un capteur plus grand. Je peux sortir des crops 100% issus de raw de mon X-T3 de bien meilleur qualité que ce que l'on voit dans cette vidéo pour ceux du A IV.
D'ailleurs, 26 Mpix en APS-C correspond à peu de chose près à 61Mpix en FF et 100Mpix en MF Fuji.