En fait, soit tu arrives à nous expliquer le type de rendu que tu souhaites et on essaiera de te guider, soit tu joues avec les différents paramètres JPG.
Autre solution pour aller plus vite : tu télécharges sur le site de Fujifilm le logiciel Fuji X Raw Studio. Tu l'installes sur ton ordinateur.
Tu prends une photo en RAW (extension .RAF) et tu la mets sur ton disque dur. Tu connectes en USB ton boitier X-T3 et tu lances le logiciel.
Tu pourras tester a posteriori toutes les réglages JPG du boitier et bien comprendre leur influence et trouver ce qu'il te plait.
Ainsi, tu pourras comparer les effets des curseurs :
- Simulation de film : Astia, Provia, Pro Neg Std, Pro Neg Hi, Velvia, Eterna Classic Chrome pour la couleur, Monochrom, Across (avec filtre R, Y, G), ...
- Les hautes et basses lumières : H-Tone et S-Tone (les deux de -2 à +4)
- La réduction du bruit : NR
- La netteté : NETT
- Pour les simulations couleurs, la saturation avec la réglage COULEUR
- ...
A mon avis, c'est la meilleure solution pour apprendre et comprendre car c'est la plus rapide.
Sinon, tu trouveras dans les fils, ici et là, des propositions de réglages que tu peux aussi tester.