Ici c'est un module qui permet de "prendre" une couleur et/ou une balance des blancs à la pipette sur une photo, et ensuite, toujours avec la pipette, d'aller sélectionner un point sur une autre photo. Ce point sera modifié pour avoir la même couleur et/ou balance des blancs que sur la photo d'origine, ce qui modifiera par la même toute la colorimétrie de la photo.
Pratique si on a une série de photos d'un même lieu/objet/personnage, car ça permet d'uniformiser les photos de la série.
Je pense que le terme "normaliser" est une nouvelle traduction "à l'arrache" du terme anglais d'origine (normalize) qui n'a certainement pas tout à fait le même sens qu'en français.