Tout d'abord, tu ne peux pas dire que la gamme des objectifs est courte : 8 zooms, 11 fixes sans parler des fixes Zeiss ou Samyang/Rokinon.
Pour les fixes, le piqué n'est pas forcément supérieur, ça dépend des objectifs (par exemple le 16-55 2.8 est plus piqué que le 27 2.8 à 27 2.8 bien sûr). Tu peux dire qu'ils sont plus ouverts, donc plus lumineux, et donc supportent des vitesses plus rapides. a peut être bien pour des photos quand il y a peu de lumière ou sur des enfants qui bougent. Encore faut-il avoir le bon fixe monté au bon moment.
Pour les 35 1.4 et 2, les deux sont très bons. Ceux qui ont le 35 f2 le trouvent très rapide au niveau de l'autofocus, mais le 35 f1.4 est aussi très rapide, surtout depuis le firmware 4 sur le X-T1. Le 35 f2 a l'avantage du prix, d'être WR et d'être totalement silencieux alors que le 35 f1.4 est bruyant, mais plus lumineux. C'est donc un choix à faire et si tu peux les essayer dans ta Fnac ou ailleurs tu pourras te faire ton propre avis (mais je crois que la Fnac n'a pas encore référencé le 35 f2).
Enfin, pour revenir sur le piqué, le 16-55 est meilleur que le 18-55, car plus homogène au niveau du piqué. J'ai eu les deux et je ne regrette pas le 18-55 qui est pourtant un très bon objectif.
Je pense que faire ton choix d'objectifs entre des zooms ou des fixes ne se réduit pas à comparer les piqués des objectifs. C'est surtout deux façons de faire des photos avec des avantages et des inconvénients pour les 2. Ceux qui sont amateurs de fixes disent plus la plupart qu'ils en prennent un pour la journée et font avec. Les utilisateurs de zooms, dont je fais partie, te diront que tu ne seras pas limité avec un zoom et tu pourras t'adapter à pas mal de situations sans avoir à changer d'objectif.
La plupart du temps ceux qui utilisent des fixes font beaucoup de street, et ceux qui utilisent des zooms cherchent de la polyvalence pour les voyages par exemple.
Pas simple de te décider, le mieux c'est peut-être, si ton budget le permet de prendre un peu des deux en fonction de ce que tu photographie.