..... mais dans la logique, je préfère numériser le coté émulsion, où je vais pouvoir capter plus de détail, de grain, ... que la dorsale qui crée une couche supplémentaire entre le capteur et l'émulsion où figure les informations 
Exact, Julius, mais la logique a quand même une explication technique. Quand la lumière traverse la dorsale, un bout de plastoc pour faire simple, des micro pertes de lumière vont se produire et elles vont se disperser un peu partout dans le support. Même si ces diffusions parasites sont minimes elle vont quand même entrainer des modifications du contraste et de la définition. C'est très faible mais pourquoi en rajouter quand on peut faire autrement.
Souvenez vous des anciens puristes, si vous ne l'avez pas fait vous-mêmes, qui biseautaient les CD audio pour éviter que les pertes parasitaires du laser ne rebondissent sur les bords du support et ne viennent perturber le faisceau principal de lecture.
Donc comme dit Julius, rien entre l'émulsion et le capteur.
