L’exemple d'un fichier texte me semble suffisamment parlant et chacun peut constater par lui-même le résultat d'une compression / décompression.
Pas vraiment car tu mélanges des choux et des carottes.
Un fichier texte n'est pas un fichier musical dont on connait la fragilité.
Une compression ou un zip d'un fichier musical n'enlève pas des notes (comme il n'enlève pas de lettres dans un texte), mais les prolongements harmoniques s'en trouvent tronqués.
Or, dans un fichier texte, il n'y a pas cette problématique de préservation des prolongements harmoniques, puisqu'ils y sont absents.
C'est la limite de ta comparaison.
Qu'en est-il pour un fichier image ... Je n'en sais rien. Mais la question pourrait se poser de la même façon que pour un fichier musical.
Et ce n'est toujours pas ton exemple d'un fichier texte qui permet d'apporter une réponse définitive.
Quand à ta compression lowless, elle est dite, sans perte. Mais dans ce domaine (l'audio), j'aurai tendance à être prudent, et nul doute que l'on n'est pas dans de l’algorithme type Zip ou LWZ, mais plutôt dans du compressé avec perte, aussi minime soit-elle, avec l’abandon des données jugées non nécessaires à l'écoute.
Dans le cas d'un fichier lossless (en musique) il s'agit d'un fichier qui n'est que zipé et qui est dézipé au moment de sa lecture, retrouvant ainsi son format d'origine. Puis, après sa lecture, il est rezipé dans la foulée.
Par conséquent, il ne devrait subir aucune altération. Mais le processus de dézipage (si je puis dire) au moment de la lecture induit une altération de la lecture.