Je suis un fan de la HDR.
En effet il faut faire du bracketing AE ou ISO (pour les sujets très mobiles). Beaucoup parlent d'utiliser un trépied, pour ma part je fait tout à main levée.
Les possibilités sont immenses et les résultats m'enthousiasment toujours autant.
J'utilise HDR3 qui est un logiciel payant simple et très complet.